Le « cul noir » de la tomate (nécrose apicale) n’est pas une maladie : c’est un manque de calcium dans le fruit, presque toujours provoqué par un arrosage irrégulier. Ni champignon, ni virus, ni parasite : inutile de traiter. C’est l’alternance de périodes sèches et de gros arrosages qui empêche la plante d’acheminer le calcium jusqu’au bout du fruit.
Comment le reconnaître #
Une tache brune à noire, sèche, dure et déprimée, apparaît à l’extrémité du fruit (côté fleur, à l’opposé du pédoncule), souvent sur les premiers bouquets de la saison. Le reste du fruit continue de mûrir normalement. À ne pas confondre avec le mildiou, qui fait des taches brunes irrégulières sur feuilles, tiges et fruits par temps humide.
| Question | Réponse |
|---|---|
| C’est contagieux ? | Non, ce n’est pas une maladie : ça ne se propage pas |
| Peut-on manger les fruits touchés ? | Oui : coupez la partie noire, le reste est consommable |
| Faut-il traiter ? | Non, aucun traitement : corriger l’arrosage suffit |
| Variétés les plus sensibles | Tomates allongées (roma, cornue des Andes), aubergines, poivrons, courgettes aussi |
| Les prochains fruits seront-ils touchés ? | En général non, si l’arrosage devient régulier |
Pourquoi l’arrosage est le vrai coupable #
Le calcium circule dans la plante avec l’eau. Quand le sol passe de très sec à détrempé, le flux est irrégulier et le calcium n’atteint pas l’extrémité du fruit, qui est servie en dernier — même dans un sol qui contient du calcium en quantité. C’est pourquoi les tomates en pot, dont le substrat sèche vite, sont les plus touchées. Une vraie carence du sol est possible mais rare en pleine terre ; un excès d’engrais azoté peut aussi aggraver le phénomène.
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Comment l’éviter #
Arrosez régulièrement, sans à-coups : mieux vaut 2 arrosages moyens par semaine, toujours les mêmes jours, qu’une semaine sans eau suivie d’un déluge. Paillez sur 5-7 cm pour lisser l’humidité du sol. En pot, choisissez de grands contenants qui sèchent moins vite. Les remèdes « miracle » (coquilles d’œufs, lait) sont surtout des placebos : le sol manque rarement de calcium, c’est son transport qui pèche — la régularité de l’eau reste le seul vrai levier.
Le cul noir est-il une maladie de la tomate ?
Non : c’est un désordre physiologique (nécrose apicale), pas une infection. Aucun traitement fongicide n’aura d’effet.
Faut-il enlever les tomates atteintes ?
Oui, retirez les fruits marqués : ils n’évolueront pas bien et fatiguent le plant. Consommez-les en coupant la zone noire s’ils sont mûrs.
Les coquilles d’œufs au pied des tomates, ça marche ?
Elles se décomposent bien trop lentement pour agir dans la saison. Sans être nocives, elles ne remplacent pas un arrosage régulier et un bon paillage.
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